Bramborové palačinky ve stylu pizzy jsou neodolatelným hlavním kurzem, který překonává i tradiční pizzu z hlediska chuti. Vaše atrakce jistě zaujme vaše hosty, takže je ideální volbou pro oběd, večeři nebo jedinečný domácí předkrm.
Tato lahodná galette jistě vyvolá vzrušení, rychle zmizí z talířů pro potěšení dětí i dospělých. Neváhejte to zkusit, protože vaše rodina bude tak potěšena, že bude i nadále žádat o více. Kromě své vynikající chuti je to zdravé a kompletní jídlo, ideální pro ty, kteří jsou na řízené stravě díky nízkému obsahu kalorií.
I když vaše kuchařské dovednosti nejsou výjimečné, můžete to snadno udělat, protože proces je rychlý a jednoduchý (po 55 minutách vaření).
Jak udělat pizza bramborové palačinky
Ingredience pro 15 plátků:
3 brambory
1 mrkev, oloupaná a nakrájená na juliana
1 sladká paprika, nakrájíme na proužky
1 cibule nakrájíme na kousky
250 ml mléka
200 g mouky
150 g sýra ve strouhaném příze
4-5 lžíce olivového oleje
3 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1⁄2 větve nasekané zelené pažitky
sůl a pepř
Na omáčku – pizza bramborák
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1 sklenice přírodního jogurtu
1 malá mrkev
trochu kopru
sůl
Příprava:
Brambory oloupeme a nakrájíme na juliana.
Namočte je do vody, promíchejte a nechte odpočinout po dobu 15 minut.
Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli na 4 lžících olivového oleje.
Přidejte mrkev nakrájenou na julienne a pepř, dochuťte, promíchejte a vypněte.
Brambory oloupeme a smícháme s restovanou zeleninou a nasekanými zelenými pažitky.
Vejce rozšleháme se solí, přidáme mléko, mouku a prášek do pečiva, dokud se nezíská homogenní těsto.
Těsto nalijeme na brambory a dobře promícháme.
Těsto rozprostřeme na plech vyložený zeleninovým papírem a pečeme při teplotě 180°C po dobu 40-45 minut.
Na omáčku: Nastrouhanou mrkev, vařte ji v olivovém oleji a nechte vychladnout.
Smíchejte jogurt s koprem, drceným stroužkem česneku, strouhaným mrkví a solí pro krémovou omáčku.
Zapékáme 10 minut při teplotě 180°C.
Před podáváním necháme vychladnout a podáváme s lahodnou omáčkou.